你们好，最近小品发现有诸多的小伙伴们对于红烧带鱼的家常做法视频，带鱼怎么洗视频这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、带鱼的屠宰和清洗

2、1.带鱼宰杀后，要从头到尾去内脏，最好采取放血的方法杀鱼，这样血流更干净，血液和内脏都有很重的气味。还有注意把鱼背上的白筋去掉，那是会发出特殊腥味的东西。捞出来后，基本上就熟了，没有腥味了。

【资料图】

3、需要注意的是，如果你能接受带鱼的腥味，最好不要给带鱼去鳞。带鱼的本质在于细密的鳞片和皮下脂肪。去鳞会降低带鱼的鲜美和营养。

4、2、干净带鱼要清洗干净，尤其是带鱼的血和鱼肚子里的黑膜。如果不清洗，鱼会很尴尬。另外，带鱼表面的白膜要多洗几次。

5、烹饪除臭方法

6、1.浸泡在盐水中。将带鱼放入10%淡盐水中，盐水会通过两腮浸入血液中，一小时后土腥味消失。如果是死鱼，可以用盐水泡久一点，土腥味也可以去掉。注意一定是淡盐水，太咸会让鱼失去肉感。

7、2.泡温茶。可以用温茶泡带鱼5-10分钟。茶叶中含有的单宁酸有收敛作用，可以减少鱼腥味。

8、3.浸泡酒。可以先把带鱼泡在酒里，白酒或者红酒都可以，可以减少腥味。但如果用酒浸泡，时间不宜过长。

9、4.腌制。具有脱腥功能的调味料可以和带鱼一起腌制，脱腥效果好，可以使带鱼更加入味。如葱、姜、蒜、料酒、酱油、盐或胡椒。

10、做菜时注意去腥。

11、1.用干红辣椒翻炒锅。干红辣椒的香气和辣味可以掩盖带鱼的腥味。

12、2.炒菜时加入葱、姜、蒜等调料，土腥味基本可以去除。

13、3.锅内温度最高时，沿锅沿倒适量米醋或白酒，不仅能去除鱼腥味，还能使带鱼更香。但是要注意，如果是提前用醋或白酒腌制的，就不要放醋了。

以上就是带鱼怎么洗视频这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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